萝卜排骨蘑菇怎么炖（白萝卜干蘑菇炖排骨）

①姜蒜切碎，胡萝卜切块，蘑菇泡水后洗净，猪排骨切成块

②全部食材放入电饭锅，加清水到刚好没过食材

③炖煮20分钟

④开锅加入鸡粉和盐调味即可

准备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇。

4、炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。