毛笋炒肉家常做法（毛笋炒肉最正确的做法）

一、毛笋炒肉片的做法

食材：毛笋适量，猪瘦肉适量，生抽适量，盐适量，大葱1根，青红辣椒1颗，淀粉适量，生姜1个。

做法

1.毛笋洗干净之后切成斜片，猪瘦肉洗干净之后切成片状备用，大葱洗干净切成约大拇指般的大小，青红椒洗干净切丁，生姜洗干净拍碎。

2.准备一个碗，把切好的五花肉放进去，加入适量的盐，生抽，姜腌制半小时左右。

3.起锅烧油，等油热之后加入大葱翻炒出香味之后加入猪肉翻炒。

4.猪肉断生之后加入毛笋翻炒至8分熟。

5.最后加入青红椒翻炒断生。

6.起锅之前加入适量的盐即可。