糖醋比例1比1.5。
主料：腌芥菜头500克
调料：白砂糖200克,醋300克
糖醋芥菜丝的特色：
酸甜清脆。糖醋芥菜丝的做法：
1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后捞出，压出20%的水分
2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开，待凉后，与芥菜丝拌匀，泡制2天即可食用
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