竹荪放久变黄怎么办（竹荪放一年多发黄了还能吃吗）

竹荪放久了会变黄是因为其内部含有的色素被暴露在空气中氧化的结果。如果你想恢复它们的颜色，可以尝试以下方法：

1. 用清水浸泡：将黄变的竹荪放入清水中浸泡，时间长短取决于变黄的程度。通常情况下，浸泡30分钟至1小时左右即可。

2. 水煮法：将浸泡后的竹荪放入开水中煮3-5分钟，然后捞出沥干水分。

3. 酸碱处理：可以在烧水的过程中加入少量的醋或者小苏打。醋可以帮助竹荪去除氧化物，小苏打可以保持竹荪的鲜绿色。

4. 清洁剂处理：使用漂白水或者食用碱水进行清洁处理，但使用时要非常谨慎，避免过度清洁导致味道和口感受损。

1.

多泡发清洗几次。竹荪发黄了也不用担心,开水多泡发几次就会变白,只是营养减少了,不影响口感。

2.

加盐水浸泡。竹荪食用前可以撕成小朵,之后用盐水加以浸泡,这样可以将竹荪上面的灰尘和虫害有效清除掉,顺便可以除去黄色。

3.

用有硫磺熏。些人说用木材点硫磺,在密闭容器内熏。这种方法是不建议的,这种是牺牲了健康求色相,吃了会危害身体,此方法不建议使用。