1、营养价值不同:
灰枣:灰枣富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被誉为“天然维生素丸”,并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素
红枣:红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的强大功能,而现代的药理学也发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
2、形态特征不同:
灰枣:果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小,中等深。果顶广圆,顶点微凹,而果面较平整
红枣:它的果实便为枣,椭圆形状,未成熟时黄色,成熟后便是褐红色。
灰枣个小核小果肉紧实甜度口感更好些,大枣应该是骏枣,个大果肉稍宣,口感比灰枣差点,但灰枣个大漂亮。