材料:
饺子皮;
玉米粒;
瘦猪肉末(或其他喜欢的肉类);
韭菜;
姜和葱;
食盐、生抽、香油、料酒。
步骤:
将瘦猪肉加少量水放入锅中,用大火煮开后转中小火继续煮10分钟,期间不断搅拌以防起泡,捞出沥水备用。
将玉米粒用开水烫熟,切碎备用。
韭菜切成细末,姜和葱也切成末备用。
将煮好的肉末加入适量食盐、生抽、料酒和香油拌均匀后放凉,然后加入玉米粒和韭菜末、姜末和葱末一起搅拌均匀即可做成馅料。
取一张饺子皮,包入适量玉米馅后按照个人爱好将饺子收口。重复此步骤,直至将所有馅料包完。
煮水后将饺子放入,等到水再次烧开后加适量的冷水(重复此步骤三次)即可捞出食用。