立秋是农历二十四节气中的一个重要节气，通常在公历的8月7日或8日左右。根据传统习俗，立秋这一天是包饺子的好时机。当然，实际上包饺子的时间并不仅限于立秋这一天，可以在立秋前后的几天内进行。
从中医养生的角度来看，立秋包饺子的时间选择有一定的依据。立秋之后，气温逐渐转凉，人体的阳气开始收敛，脾胃功能相对较弱。此时包饺子可以起到调养脾胃的作用，增强消化功能。同时，立秋之后正值丰收季节，包饺子也象征着丰收和富饶的祝福。
当然，包饺子的时间也可以根据个人的实际情况和喜好来选择。如果您觉得立秋当天比较忙碌或不方便包饺子，可以选择在立秋前后的几天内进行，这样也能体验到包饺子的乐趣和寓意。
总之，立秋包饺子的时间选择并没有严格的限制，可以根据个人情况和喜好来确定。重要的是在包饺子的过程中，享受家人团聚、亲情交流和美食带来的快乐。
立秋当天包饺子有贴秋膘的说法。其实当人们刚刚经历过三伏天的酷暑，食欲不振的时候迎来了立秋，虽然不是秋风萧瑟但早晚有了凉意。
人们的食欲也随着立秋的到来慢慢的好转，这个时候包上一顿味道鲜美的饺子，寓意着把人体在夏天消耗的精气神给补提上来。立秋包饺子是很好的一道美食，希望所有的朋友都吃上一顿自己包的立秋饺子呦！
