山上摘的杨梅怎么处理好吃（新鲜杨梅吃不完有哪些做法）

1. 清洗：将摘下来的杨梅放入清水中浸泡10分钟，然后用流动的水冲洗干净。

2. 去籽：将杨梅用刀轻轻切开，取出籽，不要损伤果肉。

3. 腌制：将杨梅放入瓶中，加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀，放到冰箱中静置一天以上，使其入味。

4. 煮糖：将杨梅放入锅中，加入适量的水和白糖，开火煮沸，转为小火煮20分钟左右，直到糖浆浓稠，杨梅变软。可以加入一些柠檬汁或蜂蜜增加口感。

5. 做果酱：将杨梅放入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，开火煮沸，转为小火煮30分钟左右，直到果酱浓稠。可以用来涂面包或搭配酸奶食用。

6. 做冰淇淋：将杨梅放入搅拌机中打成泥，加入牛奶和糖，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2小时以上，取出搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上，取出切成小块即可食用。

7. 直接食用：将杨梅洗干净后直接食用，可口味甜酸，营养丰富。

野生杨梅的话，把它上面撒上一些白糖，然后腌制15分钟左右就可以变成一个非常好吃的杨梅干了，另外你也可以把这个做成杨梅酒来喝也挺好喝的。