春韭营养丰富,每100克春韭中含蛋白质2.4克,脂肪0.5克,糖类4克,钙56毫克,磷45毫克,铁1.3毫克,胡萝卜素3.5毫克,维生素C19毫克,纤维素1.5克。还含有含硫化合物及少量挥发性精油
春韭营养价值如下
膳食纤维丰富,提高免疫力
春韭,是春菜中的尤物,它以独特的风味,深受人们的青睐。二月里就轮到韭菜做主了。
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