【所需材料】
低筋面粉170克。玉米油130毫升,白糖40克,蛋黄2个,玉米淀粉30克,泡打粉3克,小苏打2克,盐1克。
1.玉米油、糖、盐、蛋黄一起放入碗中。用蛋抽搅拌均匀备用。
2.低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉放在一起,混合均匀即可。
3.最后把面粉倒进去第一步骤里面的混合液体中,用刮刀翻拌均匀。
4.将面团分成大小均等的面剂子,大概分了12个。
5.先将圆面剂稍稍按扁,再用大拇指往中间位置按压,这样一个生坯的形状就出来了。
6.准备一点全蛋液,在生坯表面刷一层,再撒点黑芝麻点缀一下。
7.烤箱180度预热一下,预热好后送进去烤。上下火180度烤18分钟左右。直接出锅就可以了。
用料:
低粉 200克
油 130克
蛋黄 2个
细砂糖 80克
小苏打 2克
泡打粉 4克
盐 2克
淀粉 30克
全蛋 1个(刷面)
黑芝麻 适量
做法步骤:
1、把白糖倒入油里面,搅拌均匀,把2个蛋黄加入进去,这里只拍了一个,搅拌均匀。把200克低粉,盐,泡打粉,小苏打,淀粉,统统放一起,翻拌均匀。拌好后倒入之前调好的油蛋黄糖,翻拌均匀。
2、搓成小圆球,当中用手指按压,整出形状,抹上全蛋液,撒上黑芝麻,烤箱预热180度,上下火20分钟。出炉。