1. 首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟。
2. 把炒好的面粉过筛。
3. 准备好各种坚果,我这里准备了五种,可以根据个人需要多加点也无妨。
4. 用香油或者牛油入油锅。
5. 等油热了先下坚果炒,然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀,最后加入适量盐。
6. 舀一勺放入碗中用温水泄开,在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。
面粉放入烤盘
烤22分钟,中间用筷子拌匀三次,最后几分钟守着,烤到发黄有麦香味即可
趁热在面粉中,拌入十三香,花椒粉,盐,熟坚果碎.
勺子烧热60g芝麻香油,也拌入面粉中.
大功告成