纯牛奶怎么加热不会破坏营养价值

1、微波炉加热：牛奶是生活中常见的饮品，不仅味道鲜甜，还具有丰富的钙质、蛋白质、脂肪等营养物质，适当进食可以为人体补充营养成分，还可促进骨骼生长发育等。加热牛奶时可以选择微波炉加热，将牛奶倒入微波炉专用容器中，用微波炉中低火加热30秒左右，此时牛奶温度合适，且不会导致其营养成分受到破坏。

2、小火加热：还可以选择使用锅具进行加热，可以将牛奶倒入锅中，小火加热3分钟左右，使牛奶温度上升，但不至于温度过高，导致蛋白质微粒发生变化，出现凝胶状态，也可避免钙质沉淀现象，以免导致营养物质流失。