1、准备黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。
2、黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻。
3、去除后面的沙袋后,清洗干净后备用。
4、黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。
5、放在碗里,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓匀腌10分钟。
6、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。
7、加入小半勺的豆瓣酱,小火煸炒出红油。8、改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅。
清蒸金银鲍贝的做法简单易学。首先,将新鲜的金银鲍贝洗净,用刀轻轻刮去外壳的杂质。
然后,将鲍贝放入蒸锅中,加入适量的清水,再加入一些姜片和料酒提味。
将蒸锅加热至水开后,改为中小火蒸5-8分钟,直到鲍贝变软熟透。
最后,将蒸好的金银鲍贝取出,撒上葱花和香菜作为装饰,淋上一些鲜美的蒸鱼豉油即可。这样做出的金银鲍贝鲜嫩可口,口感鲜美,营养丰富,是一道美味的海鲜佳肴。