1. 紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝切成细丝，加入其他蔬菜如胡萝卜、黄瓜等，淋上橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌匀即可。
2. 紫甘蓝炒肉：将紫甘蓝切成块状，与瘦肉一起炒制，加入适量的调料如生抽、老抽、蒜末等，炒至熟透即可。
3. 紫甘蓝汤：将紫甘蓝切成小块，与其他蔬菜如土豆、胡萝卜等一起煮成汤，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 紫甘蓝烤片：将紫甘蓝切成薄片，涂上橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烤至变软和微焦。
5. 紫甘蓝炖鸡：将紫甘蓝切成块状，与鸡肉一起炖煮，加入适量的调料如姜片、料酒、盐等，炖至鸡肉熟烂。
6. 紫甘蓝炒蛋：将紫甘蓝切成小块，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 紫甘蓝拌豆腐：将紫甘蓝切成丝状，与豆腐一起拌匀，加入适量的酱油、醋、蒜末等调料。
8. 紫甘蓝蒸鱼：将紫甘蓝切成片状，放在蒸鱼盘上，再放上鱼块，蒸熟后淋上蒸鱼豉油。
9. 紫甘蓝炒虾仁：将紫甘蓝切成小块，与虾仁一起炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。
10. 紫甘蓝凉拌海带丝：将紫甘蓝切成丝状，与海带丝一起拌匀，加入适量的酱油、醋、糖等调料。
1/11 将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2/11 将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3/11 将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4/11 热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片。
5/11 将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
6/11 锅内留底油，倒入紫甘蓝。
7/11 将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
8/11 将紫甘蓝，土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
9/11 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿。
10/11 将所有材料炒熟，最后加入味精调味。
11/11 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
