需要的食材: 猪尾500克 杜仲30克, 续断25克 盐2克 姜片 料酒
制做方法: 猪尾处理干净后切小段放入锅中加料酒、姜片和水一起煮开去血水。然后再用冷水冲洗干净。 杜仲和续断清洗干净,装入沙袋后封口一起放入锅中加水大火炖煮10分钟后改小火炖煮45分钟,起锅前加盐调味即可。
材料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法:
1.莲子提前用清水浸泡;猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲;加足清水。
3.大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。