猪肉龙骨怎么挑选最好（怎么挑选新鲜的猪龙骨）

大家购买的时候可以看一些龙骨的外观，如果龙骨的颜色是那种比较鲜红的话说明这样的龙骨是新鲜的。

我们还可以拿起来龙骨闻一下味道，如果有腥味的话说明这样的龙骨是新鲜的，如果有其他的味道的话说明这样的龙骨放置的时间比较长了。

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。