海蛎煎蛋要不要焯水（海蛎煎蛋怎么不会散）

不需要焯水

用料：海蛎 500克，鸡蛋 2个，红薯粉 60克，蒜苗 100克，红葱头 5个，姜 2片，油 20克，盐 5克，酱油 2勺，料酒 3勺，五香粉 1小勺，味精 适量，胡椒粉 2克

做法：

1.海蛎清洗干净并充分沥干备用

2.姜片切碎备用，切得碎点届时将溶入所有食材里

3.红葱头切碎备用，没有红葱头可以小葱代替

4.青蒜切碎备用

5.找个大点的盆放入海蛎、地瓜粉、盐巴、味精、五香粉、胡椒粉、红葱头、姜末、青蒜叶、酱油、料酒，然后充分搅拌均匀。

6.用平底不粘锅上油，缓慢倒入锅压平中小火煎制两面金黄即可

7.快熟前淋入二个鸡蛋液

8.海蛎煎做好了，根据自己喜好可以沾甜辣酱吃

你好！海蛎煎蛋的做法中，并不需要将海蛎焯水。通常情况下，制作海蛎煎蛋的步骤包括将蛎黄取出，加入蛋液中调匀，然后将混合液倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。煎的过程中，海蛎本身会散发出美味的香气，并且煮熟，因此无需焯水处理。希望对你有所帮助！