生蚝清蒸需要去内脏吗 生蚝里面一坨黑色的是什么

生蚝清蒸需要去内脏吗 生蚝里面一坨黑色的是什么

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 18:02:51

生蚝清蒸需要去内脏吗 生蚝里面一坨黑色的是什么

黑色部分其实就是扇贝肉的内脏和排泄物必须去掉的。  扇贝肉的清洗方法:  

1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。 

 2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。  

3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。 

需要把里面的内脏去掉的,应该是它的内脏吧!

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