木耳腌制方法（陈醋木耳的腌制方法）

用料

木耳 150克，生抽 2勺，大蒜 6瓣，姜丝 适量，小米辣 4个，凉白开 适量，李锦记薄盐酱油 适量

做法步骤

首先将木耳泡一天，洗干净， 放锅里煮10分钟，摊凉。 装密封罐，用李锦记薄盐酱油和凉白开一比一，小米辣切段、姜丝，大蒜切片片，放冰箱一晚上就可以吃了。

把黑木耳在温水里泡发开,然后清洗干净备用;锅里水烧开后,放入黑木耳,煮10秒后捞起,放入凉开水中,然后沥干水分备用。

2.

把青红小米椒清洗干净,然后切成末备用。

3.

从泡菜坛里取出适量泡菜水,放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀。

4.

把放凉的木耳放入泡菜水中,在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡,入味后即可食用。