腌制木耳是一种常见的做法，下面是一种简单的腌制木耳的做法：
材料：
干木耳：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
食盐：适量
醋：适量
蒜末：适量
生姜末：适量
辣椒粉（可选）：适量
步骤：
将干木耳用清水洗净，泡发至软化，然后切成适当大小的块状备用。
取一个容器，将泡发好的木耳放入其中。
在木耳上加入适量的生抽、料酒、白糖、食盐和醋，根据个人口味调整比例。
加入适量的蒜末和生姜末，可以根据个人喜好加入一些辣椒粉增加口味。
用筷子或勺子充分搅拌均匀，确保每块木耳都能充分吸收调料。
盖上容器盖子，放入冰箱腌制，时间可以根据个人口感来决定，一般腌制2-3小时即可。
取出腌制好的木耳，可以直接食用，也可以作为凉菜的配料使用。
注意事项：
泡发木耳时，可以用温水浸泡，时间根据木耳的硬度而定，一般需要泡发30分钟至1小时。
腌制时的调料比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味的可以多加一些醋，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉。
腌制好的木耳可以保存在冰箱中，但建议尽快食用，以保持口感和新鲜度。
希望这个简单的腌制木耳的做法对你有帮助！
1. 黑木耳先用水泡发，洗净灼水后放凉
2. 这个是起到香浓的作用
3. 酱油和芥末是关键
4. 腌料离不开蒜头和芫茜
5. 所有材料拌一起后淋入香油拌匀即可。
