梅花可以做什么（梅花的食用价值及功效）

梅花可以做梅花糕、梅花粥、梅花香饼、梅花番茄汤、梅花龙眼绣球等美食，还可将花瓣晒干后做花果茶来冲泡饮用，非常鲜香浓郁。用梅花做美食时，将新鲜梅花摘去花蕊，取下花瓣，用水洗净，沥干水分即可使用，但每次用量要控制在2到6克之间。

1、梅花粥

梅花粥是一款美味菜谱，属于粤菜菜系，是广东省传统的名小吃。主要原料有梅花、粳米等,这道菜能疏肝理气，激发食欲。

2、梅花鸡汤

主要材料有熟鸡块、蘑菇、豌豆和梅花瓣。此汤有补益作用，让人神清气爽。

3、梅花汤饼

功效：开胃理气、清肺热按语：此食谱为宋人林洪的《山家清供》中所记载。梅花理气和胃、檀香清肺止痛，两者相配更增加开胃理气和清肺热的作用。梅花汤饼在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上鸡汤的鲜美，常一食而不再忘梅也。