腌制香酥肉的做法（小酥肉的做法和腌制方法）

用料

里脊肉 250克

五香粉 小半茶匙

黑胡椒粉 半茶匙

孜然粉 半茶匙

料酒 1茶匙

盐 鸡精 各适量

⚠️油 1茶匙（腌肉用）

????????????????面粉3汤匙 玉米淀粉2汤匙➕80克水、盐鸡精各少许 （调成稀糊）

做法步骤

步骤 1

准备食材，里脊肉洗净沥干水分切段，放入调味料拌匀腌制15分钟，面粉 玉米淀粉➕80克水放少许⚠️盐鸡精拌匀备用。

步骤 2

肉段倒入面糊中（每一段沾上面糊哦）

步骤 3

锅倒入油烧至六七成热，放入肉段炸至金黄色捞出，⚠️油大火烧片刻，然后放入肉段复炸一下捞出沥干油即可。