新生铁锅开锅方法（生铁锅的正确开锅方法）

新锅开锅的最佳方法是用肥猪肉刷锅，步骤如下：

1、首先准备一块生肥猪肉。

2、将锅置于灶上，中小火烘干，将生肥猪肉下锅。用夹子夹住肥猪肉，把它当做一块肥皂使用，由内圈到外圈呈螺旋状在锅内壁不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的分布整个锅面。

3、反复3-4次左右，直至生肥猪肉不再变硬时即可。