烤鸭里面放白醋吗（烤鸭脆皮水为什么要放白醋）

放

当然要放 烤鸭上皮水放白醋能使烤鸭皮更脆.因为加入白醋后

烤的鸭子皮发脆

糖醋烤鸭

主料：白菜300克

辅料：盐，糖，醋，辣椒，姜，胡椒，花生

制作：

1）会去老叶和白菜丝;生姜切丝;干辣椒切丝;

2）取一汤锅，加入白菜丝，盐少许，腌约20分钟离开了水，白菜，并把它们净锅;

3）将锅置火上，注入少许清水，放入醋，糖，对于一个糖醋汁，浇在白菜，拌匀，生姜，干辣椒;

4）将锅洗净烧热，放花生油;放入花椒炸，不会去掉花椒，辣将在辣椒油和姜倒入，然后拌匀，即可装盘上席。

当然要放 烤鸭上皮水放白醋能使烤鸭皮更脆.因为加入白醋后烤的鸭子皮发脆.