酸辣白菜炒米的做法（白菜炒米的家常做法）

工具/原料

辣白菜 100克

米饭 500克

猪肉馅 150克

油25克

盐5克

酸辣白菜炒米的做法步骤

1/6

米饭、辣白菜、肉馅准备好，米饭用勺子打散，防止结坨；

2/6

辣白菜切小块；

3/6

炒锅中倒适量油，将肉馅煸炒变色，出香味；

4/6

将辣白菜倒入锅中，翻炒两分钟，出香味，并且肉末也变红色；

5/6

将打散的米饭倒进锅中；

6/6

不停翻炒，成颗颗米粒状，且每粒都吸足了辣白菜汤汁，出锅前尝尝咸淡撒盐，混合均匀后出锅。

1.白菜心切丝，锅（最好是不沾锅，米饭不容易粘锅）里倒入适量油，一般炒菜用的量就可以，放入葱花爆香，加入老妈自己做的辣椒酱。

2.炒几下，倒入白菜丝，炒一会儿加入适量盐，白糖，一点酱油，少量清水，防止加入米饭的时候会干。

3.炒到快熟的时候加入醋，翻炒一会儿倒入剩米饭，炒匀装盘。