1 是顾客自行点餐、自行取餐、自行加工食材并享用的餐饮模式。
2 这种经营模式可以降低餐厅的用工成本,提高服务效率,并且让顾客更快地享用到美食。
3 在自助饺子馆,通常会有一个展示区,展示各种食材和配料;餐桌上会放置饺子皮、馅料等,让顾客自行选择搭配制作自己喜欢的口味;同时也会提供一些基本的调料和工具。
加工好的食物会在专门的取餐区领取。
这种模式更适合有食品加工经验的顾客前来就餐。
自助运营是靠薄利多销来盈利的这是最核心的内容,在不考虑位置口味等其他常项因素外,1.引入流量加大品宣力度2.做好服务,保证留存。菜品新鲜,菜品补充及时。