月饼的椒盐馅的做法（肉松月饼馅的做法大全家常）

做法如下：

原料：花生、核桃、面粉、猪油、白砂糖、黑芝麻、椒盐、植物油

1、花生、核桃仁放入烤盘中。预热烤箱，上下火160度10~15分左右。

2、烤好的花生、核桃稍微切碎，加入熟的黑芝麻，5g椒盐、8ml植物油和10g面粉，搅拌均匀成馅料。

做法

1.炒熟的黑芝麻和糖粉一起用料理机打碎，加入所有馅料食材，拌匀，加入融化的黄油，拌匀，分成12份每个约35克左右，用力捏成团备用。

2.水油皮材料揉均匀要包保鲜膜饧20分钟。水油皮和油酥分割成12份，水油皮要盖保鲜膜。水油皮大约25克每剂，油酥大约13克每剂。

3.水油皮擀开，放一块油酥。包起来。

4.包好的剂子盖保鲜膜，饧五分钟

5.擀开成牛舌状。不需要擀的很薄 因为需要两次擀卷，开始擀太薄，最后烤的时候容易裂开。

6.每一个都卷起，盖保鲜膜饧五分钟。

7.再次擀开。同样不需要擀的太薄。

8.卷起。所有的剂子都如此操作，盖保鲜膜饧五分钟。

9.从中间压一下，两头往上拉，压平，擀开包入准备好的馅。

10.收口冲下。摆到烤盘上，留好间距。刷蛋液，撒黑芝麻装饰。进预热好的烤箱，200度，25到30分钟。