山东花生碎煎饼的做法（山东花生煎饼的秘制配方）

材料：

- 花生 100 克

- 面粉 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 洋葱 1 个

- 香葱 适量

- 料酒 1 汤匙

- 盐 1/2 小勺

- 五香粉 1 小勺

- 油适量

步骤：

1. 将花生煮熟后去皮并剁碎备用。

2. 洋葱切成细末，香葱切成细段。

3. 将面粉放入大碗中，加入料酒、盐、五香粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入适量的水，搅拌成糊状，然后加入花生碎、洋葱末和香葱段，搅拌均匀成面糊。

5. 加热平底锅，倒入适量的油，等油热后，用勺子取出适量的面糊倒入锅中，用刀子在煎饼上划几刀，煎至两面金黄色即可。

煎好的五香花生煎饼外酥里软、口感香脆，非常美味，可以作为早餐、下午茶点心或者零食来食用。

把花生倒碎，放在烙饼的面里，喝捞出来就是花生饼。