凤梨切完要洗吗（凤梨去皮后要不要洗）

凤梨从超市里买来削好之后，一定洗，最好还要用盐水泡半小时。

菠萝里含有“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感到有一种麻刺痛的感觉，食盐能抑制菠萝酶的活力。

凤梨买来要先去皮，然后清洗干净，再切块放入盐水中浸泡。