红烧巴沙鱼王刚(麻辣巴沙鱼的正宗做法王刚)

红烧巴沙鱼王刚(麻辣巴沙鱼的正宗做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 12:23:48

红烧巴沙鱼王刚

主料:巴沙鱼一条

辅料:蚝油少许,生抽少许,糖少许,盐少许,香菜2根,葱适量,姜2片,蒜2瓣

做法步骤:

1. 巴沙鱼洗净切段。

2. 准备好葱姜蒜。

3. 油热加入巴沙鱼翻炒。

4. 炒至变色加入葱姜蒜翻炒。

5. 加入蚝油、生抽、水、糖大火炖,待汤汁合适后加入盐调口,咸度合适即可,倒入盘中撒上香菜,开始享用吧。

主料

巴沙鱼 300克

西红柿 一个

蒜 几粒

葱 一颗

姜 适量

辅料

调和油 适量

盐 少许

黑胡椒 适量

生抽 适量

醋 适量

糖 少许

做法步骤

1.巴沙鱼放室温下自然解冻后,清洗干净,控干水份,切块。

2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。

3.热锅热油,放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。

4.煎至微黄翻面。

5.煎好的鱼块盛出备用。

6.西红柿去皮切碎,葱、姜切碎,大蒜切片,加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。

7.煎鱼锅上火,倒入碗汁,煮开。

8.煎好的鱼块放入。

9.装盘盛出。

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