用料：面条 适量1-2人，香葱 1根，食用油 10克，生抽 2勺（6-10克），陈醋 1勺（5-8克），盐 2-3克，紫菜 适量（可不放），香菜 1根(可不放)，鸡精 1克（可不加）
调汤的开水：约450克 1人份
做法步骤
步骤 1香葱切碎放入大碗，锅里烧热油淋香葱上呛香。
步骤 2碗内加生抽，陈醋，盐，鸡精。
步骤 3加入开水。
步骤 4锅内加水，烧开，下面，煮熟，后放青菜。
步骤 5面条、青菜捞入热汤，放香菜即可。
主料
小米挂面350g
西红柿1个
辅料
生菜适量
香菜适量
自制辣椒酱适量
胡椒粉适量
蘑菇粉适量
盐适量
热汤面的做法步骤
1.生菜叶、香菜去掉根部和杂质，和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。
2.香菜切碎，西红柿切块备用。
3.电火锅加入适量的水，加入西红柿，大火烧开。
4.下入面条继续煮开，买现成的挂面，手擀面当然口感更好。
5.第一次煮开后浇点冷水，再煮开，再次浇点冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处，然后减至最小火，下入生菜叶即可出锅啦。
6.面条挑入盘中，放上点菜叶和西红柿，剩余的西红柿盛入碗中，然后把汤汁盛入汤碗中，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。
7.就这么简单，10分钟端上桌，不一样的热汤面，面条拌上辣椒酱，香辣可口，吃的超爽。
