蜂蜜红烧肉做法(用蜂蜜制作红烧肉的做法)

蜂蜜红烧肉做法(用蜂蜜制作红烧肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 03:00:21

蜂蜜红烧肉做法

主料:

五花肉500克

辅料:

黄冰糖20克

蜂蜜2勺

生姜10克

小葱3根

桂皮1小块

八角2个

香叶2片

老抽5克

生抽5克

黄酒20克

干辣椒2个

蚝油适量

步骤 :

1· 五花肉洗净,切四方块备用。

2· 准备好一个葱结、姜、黄冰糖、蜂蜜、干辣椒、香叶、八角、桂皮。

3· 锅洗净擦干,倒入适量油,七成热时,倒入五花肉,中小火煸炒。

4· 将五花肉煸炒出油,翻炒至表皮微焦后捞出,锅里的油也尽数倒出。

5· 倒出油后,放入适量清水,放入冰糖和蜂蜜,大火烧开,拿锅铲不停的搅拌。

6· 一直搅拌到水完全收干,炒至糖色成褐色为止。

7· 倒入五花肉,让其均匀裹上糖色。

8· 放入生姜、香叶、八角、桂皮,翻炒均匀。

9· 生姜、八角等稍微翻炒几下,倒入开水,没过五花肉即可。然后放入黄酒、老抽、生抽、蚝油、微量的盐、干辣椒、葱结等,大火烧开,转中小火焖煮40分钟左右。

10· 焖煮40分钟后,捡出各种配料。

11· 配料完全捡出之后,开大火收汁。

12· 汤汁不要完全收干,收至比较粘稠即可

1

将大葱、姜、蒜切碎,肉切块,加入酱油及少量醋及盐腌十几分钟

2

锅内倒入适量油,根据个人口味可以多放一点,这样红烧肉做出来才香,油熟后倒入腌制好的肉,炒一下

3

看肉颜色发白后,加入适量的蜂蜜再炒一下,然后放入适量水开始小火炖,炖20分钟左右即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.