用料
莴笋
1根
新鲜红椒
1颗，装饰用
盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
步骤 1
将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
步骤 2
再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
步骤 3
先斜切成大薄片
步骤 4
再切细丝
步骤 5
炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
步骤 6
直至莴笋丝变软了，即可盛盘
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