咖啡豆主要分为手工和机器研磨。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研磨或比细研磨更细的及细研磨(成粉状咖啡粉）
. 直接放在塑料包装中用锤子砸，研磨速度快，研磨程度粗
2. 使用研钵进行研磨，这就需要很大的耐心，好处是可以磨得很细
3. 使用手旋式绞肉机，对咖啡豆进行粉碎
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