做铁板鱿鱼全过程（铁板鱿鱼制作教程视频）

食材：鲜鱿鱼1200g、奥尔良烤肉料30g、姜10g、盐2g、干葱3个、玉米油10g、孜然辣椒粉熟芝麻适量。

做法：

1、鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条，鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。

2、把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。

3、再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。

4、用竹签将腌制好的鱿鱼串起来，头部穿在最上面。

5、电饼铛预热好以后用硅胶刷刷一层玉米油

6、把鱿鱼串放进去，盖上盖子选煎鱼烤虾档。

7、时间到了将鱿鱼串取出来放在大盘子里正反面再撒一层烤肉料（孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料）即可。

主料：鱿鱼 洋葱辣椒面



正在制作的铁板鱿鱼

调料：孜然 芝麻 盐 花椒面

制作步骤

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；

4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。