砂锅萝卜丸子汤的做法（砂锅丸子汤的正宗做法）

 砂锅萝卜丸子汤是一道美味营养的家常汤品，以下是详细的做法：

所需材料：  

1. 猪肉馅：300 克  

2. 白萝卜：500 克  

3. 鸡蛋：1 个  

4. 生姜：适量  

5. 葱：适量  

6. 料酒：适量  

7. 生抽：适量  

8. 盐：适量  

9. 白胡椒粉：适量  

10. 粉丝：适量  

11. 香油：适量  

12. 鸡精：适量

做法：  

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入少许姜蓉，搅拌均匀。  

2. 逐步加入鸡蛋、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌，使肉馅上劲。  

3. 白萝卜洗净，切成丝备用。  

4. 锅中加入适量油，放入萝卜丝翻炒，加入白糖翻炒均匀。  

5. 加入适量水，煮沸后放入粉丝，煮软备用。  

6. 用手将肉馅捏成丸子，放入煮沸的萝卜丝汤中。  

7. 煮至丸子全部浮起，加入粉丝，煮沸后淋入香油。  

8. 最后加入鸡精、盐调味，撒上葱花即可。

这款砂锅萝卜丸子汤色香味俱佳，非常适合冬季食用。不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于提高免疫力。祝你制作成功，享受美味佳肴！