香煎嫩豆腐怎么做好吃（香煎嫩豆腐的正确方法）

1.豆腐切好

2.蛋液打匀，放入切好的豆腐块，反正面都沾有蛋液

3.热锅中下油，油热，下入豆腐块煎至金黄，出锅待用

4.另起锅，放少许油，加入葱姜蒜等炒制，后加入少量水，酱油，耗油，下煎好的豆腐，反复咕嘟下，出锅装盘

香煎嫩豆腐是一道口感细腻、健康美味的素食，以下是一份简单的做法，供您参考：

材料：

- 嫩豆腐

- 面粉

- 盐、胡椒粉、鸡精、油

- 葱、姜、蒜

- 酱油、料酒、清水

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，用清水洗净备用。

2. 将面粉、盐、胡椒粉、鸡精混合均匀。

3. 将嫩豆腐块裹上面粉，均匀裹上。

4. 热锅加油，油热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

5. 煎好的豆腐块沥油备用。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。

7. 加入适量酱油、料酒、清水调味，煮至汤汁浓稠。

8. 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块吸收汤汁。

9. 出锅前撒上一些葱花即可。

可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、芝麻等。