苦荞米的家常做法（苦荞米怎么做成米饭好吃）

用料

苦荞米 适量

大米 适量

胡萝卜 适量

青红椒 适量

青菜 适量

咖喱 适量

葱蒜 适量

食用油 适量

步骤 1

胡萝卜、青菜、青红椒，洗净切丁，备用；

步骤 2

锅中放少许油，放入葱蒜炒香；

步骤 3

放入胡萝卜丁、青红椒丁，放入咖喱，加少量水，盖上锅盖焖几分钟，加入菜叶炒熟；

步骤 4

放入苦荞米，少许盐，继续翻炒均匀即可；

步骤 5

咖喱苦荞米炒饭就完成啦

苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。

它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。

将米淘洗干净后，撒上少许苦荞米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水，通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。

打开电饭煲，会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅黄偏绿的颜色。