焦糖板栗蛋糕8寸做法（8寸栗子蛋糕最佳配方）

以下是焦糖板栗蛋糕 8 寸的做法：

1. 准备材料：低筋面粉 150 克、鸡蛋 5 个、细砂糖 120 克、牛奶 50 毫升、玉米油 50 毫升、板栗适量、焦糖酱适量。

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器中。

3. 在蛋黄中加入牛奶、玉米油和 30 克细砂糖，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 在蛋清中加入 90 克细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

6. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

7. 将模具底部铺上一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

8. 将烤箱预热至 150 度，将模具放入烤箱中，烤 50-60 分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

9. 将烤好的蛋糕取出，脱模，放在晾网上晾凉。

10. 将板栗煮熟，去皮，切成小块。

11. 在蛋糕表面涂上一层焦糖酱，然后将板栗块放在蛋糕上，即可食用。

需要注意的是，在制作过程中，要注意烤箱的温度和时间的掌握，以免烤焦或烤不熟。同时，在涂抹焦糖酱时，要注意涂抹均匀，以免影响口感。