怎样做水蟹冬瓜汤（青蟹冬瓜汤最正宗的做法）

首先准备好所需材料：水蟹、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

将水蟹清洗干净后，冬瓜去皮切块备用。

接着将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入水蟹翻炒一分钟，加入适量料酒烹调去腥味。

将冬瓜块加入锅中，加入清水，煮开后转小火煲30分钟左右，加盐调味即可。这道汤清爽可口，营养丰富，适合夏季食用。

水蟹冬瓜汤是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

· 螃蟹

· 冬瓜

· 姜片

· 葱段

· 盐

· 鸡精

· 料酒

· 清水

做法：

1. 螃蟹去盖，去鳃，去胃，去肠，去脚尖，然后洗净晾干水。

2. 姜切片，葱切段备用。

3. 锅热放入螃蟹煎至两面金黄，放入少许料酒。

4. 倒入清水，大火烧开，改小伙炖五分钟。

5. 冬瓜去皮，去籽，切成块状，放入锅中，煮至冬瓜变透明。

6. 然后放盐，鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 如果不喜欢螃蟹的原味，可以在蒸的时候放一些葱姜丝，这样可以去除腥味。

2. 如果不喜欢螃蟹的颗粒感，可以放入料理机打成泥，这样更加方便。