用料
高筋粉 250g
低筋粉 50g
奶粉 20g
细砂糖 40g
酵母粉 5g
黄油 20g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
白巧克力 50g
黑巧克力 50g
蔓越莓干 少许
彩糖针 少许
做法步骤
1、高筋粉、低筋粉、奶粉、细砂糖、酵母粉混合均匀
2、加入鸡蛋、牛奶，揉成面团（留少许蛋液后面用）
3、黄油室温软化，加入面团中
4、揉至面团光滑，盖上保鲜膜，室温醒30分钟
5、将醒好的面团分成8等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟
6、将每个面团擀成长方形，然后从一侧卷起，卷成卷
7、一端包起另一端，形成一个圈圈
8、将面团依次做成圈，放入烤盘中
9、盖上保鲜膜，放入烤箱，烤盘下面放一盆水，发酵60分钟
10、在发酵好的面包圈上刷一层蛋液
11、烤箱预热，放入烤箱165度烤10分钟；然后转150度加盖锡纸烤10分钟
12、分别隔水软化白巧克力、黑巧克力
13、烤好的面包圈蘸上白巧克力，然后撒上蔓越莓干
14、面包圈蘸上白巧克力，将半小勺黑巧克力装入裱花袋，剪一个小口，划线放方式挤到甜甜圈上
15、面包圈蘸上黑巧克力，然后将半小勺白巧克力装入裱花袋，剪一个小口，划线的方式挤到甜甜圈上
16、或者蘸上黑巧克力，撒少许彩糖针
17、根据个人喜好来装饰即可~
以下是制作12个甜圈圈的烤箱做法：
材料：
- 面粉： 260克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2茶匙
- 砂糖：120克
- 牛奶：120毫升
- 盐：1/2茶匙
- 黄油：50克（室温软化）
做法：
1. 预热烤箱至175℃。
2. 将面粉、泡打粉和盐混合至均匀。
3. 另取一个碗，打蛋，然后倒入砂糖、牛奶和黄油。搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的湿料倒入干料中。
5. 用手工或橡皮刮刀将面糊搅拌均匀，直到没有大块干的面粉。
6. 用一个挤奶器或其他圆形挤压器，在烤盘上挤出一个个圆形面糊圈，如果没有挤奶器可以将面糊装进裱花袋然后挤出。
7. 把烤盘放入烤箱，烤10-12分钟，直到甜甜圈变得金黄色。
8. 完成烤制后，将甜圈圈从烤箱中取出，待其冷却后裹上糖霜或巧克力糖浆即可。
尝试把以上的方子做出你自己的口味的甜圈圈吧~
