霉粑怎么做（冻粑制作方法视频教程）

食材

糯米粉（150克）

花生（50克）

芝麻（适量）

白糖（50克）

水（适量）

步骤1、准备材料：糯米粉、白糖、花生；

步骤2、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的开始脱落，花生仁颜色变黄。

步骤3、把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。加点糖和芝麻拌均匀备手；

步骤4、先糯米粉加水去揉，揉到差不多程度放锅里蒸熟，大概15分钟左右；

步骤5、把蒸好的糯米揪成一小团，，搓成球形或长方形或其它形状；

步骤6、搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中。

主料：霉豆渣1块

辅料：油适量、盐适量、青尖椒适量、姜适量、辣椒粉适量

步骤：

姜切丝；青尖椒切段；豆渣洗净；热锅中放油后倒入豆渣用锅铲铲碎；倒入青椒加盐翻炒；加水焖至稍干就可以起锅了。