腌酸枣粒的做法(酸枣粒不去核的做法)

腌酸枣粒的做法(酸枣粒不去核的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 03:59:32

腌酸枣粒的做法

步骤 1

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捡回的新鲜酸枣粒洗干净,沥干水。

步骤 2

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菜市场买回来的湿紫苏洗干净后晒干,干到用手一捏就碎的地步。

步骤 3

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干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状,没有搅拌机的可以双手搓碎(纯手工哦),待用。

步骤 4

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新鲜酸枣粒放进高压锅隔水蒸50分钟,主要把酸枣皮煮透,饭勺一碾就碎的地步。

步骤 5

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蒸好后的酸枣粒自然开了,沥干水后放进一个稍大容器。

步骤 6

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放入白糖,搅拌均匀。

步骤 7

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用饭勺不停搅拌时果肉和果核会分离,果皮在不停搅拌中会越来越小块,也可把果皮按压的容器边缘碾碎。

步骤 8

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用来晒酸枣粒的容器我用的是一个硬纸板,在纸盒的里面垫上油纸(防水又防粘),在油纸的上面均匀筛上一层紫苏粉末(起到防粘和调味的作用),借助饭勺和筷子把酸枣泥和果核弄成块状放在纸板上,全部完工后再筛上一层紫苏粉末,拿到太阳底下晒干就好啦!

步骤 9

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大太阳,晒2到3天就好了,然后装瓶!是不是很诱惑,口水流出来了没!

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