油炸豆腐皮怎么炖好吃（油炸豆腐皮配什么菜好吃）

材料：豆腐皮500g，卤水一份黄瓜一根，香油一小勺

做法：1.豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转最小火煮半小时。

2.豆腐皮煮入味后关火，豆腐皮放卤水中泡2-3小时左右。

3.黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮，切丝，装碗备用。

4.在放豆腐皮丝和黄瓜丝的碗里加入香油，拌匀！

食材：豆皮、油、盐、青椒、酱油。

做法：

1、热锅后倒入些许油，豆腐会吸油，要多放一些；

2、把切好的的豆腐块，中火油锅翻炒；

3、等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里；

4、用锅内剩余的油把切好的青椒炒熟；

5、青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里，浇适量酱油；

6、用盖子或碟扣住碗口，用力摇动，使酱油均匀分布在豆块上即可。