酸粉的汁怎么调制（广西酸粉的酸汁最好的调配方法）

酸菜200克，食用油适量，花椒粒15粒，豆瓣酱15克，姜粉1克，盐2克，生抽10克，米醋20克，葱1段

一，起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香

二，加适量的豆瓣酱，炒出红油

三，加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来

四，加入适量的清水，开大火烧开

五，加入葱花、姜粉、生抽、米醋、适量的盐调味即可，酸粉的汁就完成了

1/5锅中加油，油热时放几粒花椒。

2/5加入豆瓣酱，炒出红油。

3/5加入酸菜，爆炒炒出酸菜的香味。

4/5加清水大火烧开。

5/5最后，加入葱花及调料，酸粉汁就做好了。