准备材料:木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。
一、食材准备好。
二、芋头和紫薯清洗干净,去皮后切成大块,放入蒸笼。
三、红豆洗干净,放入电饭锅,加入适量水。
四、将蒸笼放在上面。
五、蒸煮键,一个小时,将红豆煮至开花即可。
六、煮好的红豆加入适量白糖,拌匀成蜜红豆备用。
七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆,分次加入玉米淀粉。
八、用手和成面团。
九、将面团搓成长条,切成小剂。
十、底下撒些粉,置放要有间隔,不要粘再一起。
十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟,捞起后立即放入冰水中。
十二、再加入牛奶既可以食用。
芋头圆是一种传统的中式甜点,通常使用糯米粉、芋头和糖制作而成。以下是制作芋头圆的步骤:
材料:
- 糯米粉 200克
- 芋头 500克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将芋头剥皮,洗净切块后蒸熟。将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。
2. 将糯米粉倒入盆中,慢慢加入适量的清水,边加边搅拌至无颗粒。揉成面团状,静置5-10分钟后分成小块备用。
3. 取一小块糯米粉面团,搓成球状,再压扁成圆片。
4. 在圆片中间放入适量的芋泥和冰糖,将圆皮包起来,搓成球状,确保芋泥被包裹在内。
5. 将做好的芋头圆放入沸水中煮,待芋头圆浮上水面后再继续煮2-3分钟即可。