生煎羊肉做法（生煎羊肉最正宗的做法）

做法如下：

主料：羊肉300g

辅料：色拉油适量；盐适量；泡打粉适量；生抽适量；干淀粉适量

1. 买来的羊肉清洗干净。

2. 去掉筋膜后，切成片。

3.放入容器中，加入少许无钟泡打粉抓匀。

4.加入生抽抓匀。

5.加入干淀粉抓匀。

6.加入盐抓匀。

7.加入色拉油抓匀。腌半个小时左右。

8.平底锅烧热后，放上腌好的肉片，开始煎，先把一面煎熟。

9.翻面把另一面也煎熟。

10.出锅装盘即可食用。

主料：羊肉(600克)

调料：小麦面粉(20克) 黄油(20克) 植物油(60克) 胡椒粉(2克) 辣酱油(20克) 盐(5克)

制作工艺

1.将羊肉洗净，切成片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。

2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。