糯米枣糕是一道传统的中国小吃,制作方法如下:
所需材料:
- 糯米粉 200克
- 红枣 100克
- 白糖 50克
- 水 适量
制作步骤:
1. 将红枣去核洗净,切成小块备用。
2. 将糯米粉和白糖混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,直到没有干粉。
3. 将糯米粉糊倒入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的糯米糕,晾凉后切成小块。
5. 将切好的糯米糕放入蒸锅中,加入红枣块,用中火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的糯米枣糕,晾凉后即可食用。
提示:
1. 糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味适当调整。
2. 如果喜欢更甜的口味,可以适量增加白糖的用量。
3. 在蒸糯米枣糕时,可以在锅底放一层湿布,以防止糕粘在锅底上。
1.
大枣清洗干净,用水泡30分钟。
2.
糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。
3.
我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。
4.
我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。
5.
找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。
6.
在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实