特色小吃有:粉浆面条、确山凉粉、烩面、汝南涮牛肚、野里烧饼、韩集蒋老婆脆皮鸡、沈岗油馍、马蹄馓子、西平咸豆腐脑、汝南鸡肉丸子、新蔡芝麻叶豆面条、上蔡疙瘩汤、新蔡麻花、顿岗烙馍、汝南毛鱼汤、新蔡烤红薯、驻马店芝麻叶咸豆腐、平與豆浆、新蔡馓子。
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用料:牛肉馅儿 250克泡姜 1块泡辣椒 3只青椒 ...
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