炖生肉做法（炖生肉正确方法）

3人份

主料

牛肉300克

胡萝卜100克

辅料

食用油5毫升姜3葱叶2克八角

1.牛肉焯水去血沫

2.放入辅料，大火爆香

3.倒入牛肉，加水

4.大火炖40分钟

5.放入胡萝卜、炖牛肉料包

6.小火炖30分钟

7加盐，炖至牛肉熟烂。

以上就是炖生肉做法，真的很好吃的哦。

把肉用清水洗净 ，洗净之后捞出 然后切出自己喜欢的肉块儿大小 ，凉水下锅 温火烧开 直到水开煮出血沫儿，把血沫儿捞出 煮到2~3分钟 再把肉捞出 ，在用清水洗净 ，小火烧干锅 把洗净的肉块儿放在锅里 炒出多余的油脂 大概需要十分钟左右 等肉块儿带金黄色之后 放入料酒 生抽 老抽 葱姜八角 桂皮 香叶儿，在肉块上色之后 加入适量温开水，再放适量的盐 温火烧制四十分钟左右即可 ，然后大火收汁就可以了！